Fleury Fleur de l'Europe Brut, keltainen mutta vihreästi tuotettu luomu

Kuva alko.fi

Fleury Pere & Fils on vuonna 1895 perustettu suuria pienempi viinitalo. Talo siirtyi luomutuotantoon vuonna 1989. Vihreä liitto rekisteröityi puolueeksi vasta vuotta aiemmin, joten varsin varhain valveutuivat raikas sata vuotta aiemmin ensipullotuksensa tehnyt talo tuotantoon, jonka vaikutuksista makuun on vaikea sanoa. Luomutuotanto on valtavassa hypevaiheessa nyt. Tässä tuotteessa ei ole normaalia luomulisää hinnassa, vaan samppanja on laatuunsa nähden varsin reilusti hinnoiteltu. Vajaa 35 kriisivaluutan ykkösellä merkittyä kolikkoa myöntävät vapaan pääsyn valtion monopolin hyvin palvelevan kassan läpi.


Tuotantotavat ja huuhaa


Talolla on tuottajan mukaan myös biodynaamista tuotantoa. Tuo mielestäni totaalinen foliohattutouhu oikeine planeettojen asentoineen sekä homeopaattistyylisten lannoitepreparaattien käyttöineen jääköön omaan arvoonsa. Maussa en usko hyvin järjestetyissä tuplasokkotesteissä löytyvän eroja normaalin, luomun, biodynaamisen tai muun vastaavan tuotantotavan välillä. Maaperä luo samppanjan, samppanja on parasta. 


En arvosta uskomusviljelystä, täysin huuhaata olevaa, uskomushoito homepatiaa enempää. Toki pienen ja sievän samppanjakankkusen parantamiseen Samuel Hahnemannin parisen saataa vuotta sitten keksimän "like cures like" menetelmän soveltaminen toimii. 


Homeopaattinen samppanja


Nopea pelkistetty resepti epäviralliseen mutta homeopaattiseen periaatteen mukaan valmistettuun homepaattiseen samppanjaan alla:

1. Ota tippa samppanjaa ja sekoita se 9 tippaan vettä
2. Ravista
3. Ota tippa edellä valmistettua seosta ja sekoita se 9 tippaan vettä
4. Ravista
5. Toista edellä mainittu prosessi yhteensä 24 kertaa

Tuloksena (jos muistit ravistaa, koska muuten kyseessä ei ole homeopaattinen valmiste) on yleinen 24D tai 12C laimennus eli potentisointi. Homeopatian mukaanhan lääkkeen vaikutus voimistuu mitä enemmän sitä laimennetaan. Tässä vaiheessa lienee paikallaan varoittaa, että homeopatiaan uskoessa auto kannattaa jättää kotiin sillä tuo valmiste on niin laimennettu eli "voimakas", että alkuperäistä samppanjaa on jäljellä vain 1 x 10^-22 grammaa eli 0,00000000000000000000001 grammaa*.

Homeopatian periaatteiden vastaisesti tuo liuos eli käytönnössä pelkkä vesi, jossa on hyvin hyvin pienellä todennäköisyydellä edes yksi molekyyli alkuperäistä samppanjaa jäljellä, hoitaa varmasti kappaleen alussa mainitun sievän kankkusen runsain mitoin nautittuna. Tosin valitettavan harvoin samppanjaa tulee nautittua kankkuseen asti. 

Maku, väri ja kuplat

Fleury on mielestäni oiva kupliva, väriltään vaaleankeltainen, keskitien kuplilla varustettu vakio, jossa on selkeästi syvempi aromi tuoksussa kuin yleensä tämän hintaluokan vuosikerrattomissa pulloissa. Maku suussa pitäessä loppua kohden ehkä käy hieman kirpeäksi tai on levottoman monivivahteinen. Älä anna biodynamiikan tai homeopatian hämätä. Kyseessä on kuitenkin ihan kelpo samppanja ja sitä nauttii mielellään. Sen saatavuus on myös hyvä eri Alkoissa.

Tasan neljä kuplaa

Fleury Alkossa
http://www.alko.fi/tuotteet/fi/591257


Homepatia
http://fi.wikipedia.org/wiki/Homeopatia


Biodynaaminen viljely
http://fi.wikipedia.org/wiki/Biodynaaminen_viljely

*Laskutoimituksia ei ole tarkistettu, suuruusluokka lienee oikea ja todennäköisyys, että alkuperäistä ainetta ei ole jäljellä 24D/12C laimennuksissa taas on tieteellinen fakta ks. Avokadron vakio
http://fi.wikipedia.org/wiki/Avogadron_vakio 

Hall of fame - parhaat maistetut samppanjat

Oikean puoleisessa valikossa on uusi Hall of fame -sivu, jossa ovat parhaat tähän mennessä maistetut samppanjat.

http://www.samppanja.net/p/hall-of-fame-parhaat.html

Järjestys ei välttämättä ole paremmuusjärjestys vaan vinkkinä nopeaan samppanja-hankintaan.
Pol Rogerin Blanc de Blancs tosin on paras koskaan maistamani samppanja Cristalin vuoden 2000 ja 2002 tuotoksien kanssa. Cristal tosin unohtuu ja Rogerin vuosikertaa saa Alkosta. 2011 lopulla sitä oli jopa hyllytavarana Alkon lippulaivamyymälässä Helsingin Kampissa.

Lisäksi ainakin toistaiseksi Saint Maurice Brut on paras halpa samppanja, jonka kanssa sopii nauttia jos jonkinlaista pientä purtavaa.