Suosikkitaloni Jacquessonin naapurista löytyy vielä Suomessa tuntematon helmi Gaston Chiquet. Perhetuottajalla on 23 hehtaaria viljelyksiä Aÿ:ssa, Hautvillersissä ja Dizyssä, joista on puristettu perinteitä kunnioittaen upeita juomia 1700-luvun puolesta välistä. Talo on edelleen Chiquetin perheen hellässä huomassa ja tavoitteena on säilyttää peritty laatu. "Tekniikat parantuvat mutta perinteet säilyvät.Google kertoi Jacquessonilla vierailtaessa, että naapurin tuotteita on tarjolla ranskalaisissa tähtiravintoloissa, joten uskoin niiden kelpaava myös pohjolan makunystyröille.
Suureksi epäonnekseni olen onnistunut hankkimaan vain yhden Blanc de Blancin ja Cuvée Tradition vakion ja en uskalla antaa kovin viiltävää analyysiä tuotteista hankkimatta lisää GC:n kuplia kuvailtaviksi. Molemmat vaikuttivat lähes liian loistavilta, joten epäilen kyseessä olevan makuun vaikuttavan huippufiiliksen aiheuttama vahvistusilluusio.
Jakelustrategia talolla vaikuttaisi huomattavasti valikoivammalta ja edes Epenayssa oli hankaluuksia löytää laatikkopinoja, joista varastoa olisi voinut kasvattaa. Hautvillersissä kuitenkin tärppäsi kahden pullon verran.
http://www.gastonchiquet.com
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti